La IV edición de “La Ruta de la Fanesca” inició en el Mercado de Conocoto

Bajo el lema, “La más rica fanesca de Quito se la busca en los mercados de la ciudad”, la Alcaldía del Distrito Metropolitano de Quito, a través de la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio, da inicio a la IV edición de “La Ruta de la Fanesca” concurso en el cual se busca la más sabrosa fanesca en los mercados de la ciudad.

Este 15 de marzo el mercado de Conocoto fue sede del inicio de las eliminatorias, a partir de las 10:00 la Asociación de Chefs del Ecuador quienes calificaron a los mercados participantes de Pintag, Alangasí, Amaguaña, Hospitalaria y por supuesto del anfitrión Conocoto.

Más de 100 caseritas se están alistando con todos sus tips culinarios para preparar los platos concursantes quienes conocen muy bien los criterios que ocuparan los jurados, el más importante el sabor de la fanesca. La final del 28 de marzo de 2018, solo se presentarán 21 finalistas.

Para la Asociación de Chefs del Ecuador es importante trabajar de la mano con los saberes ancestrales de los caseritos además de reconocen el arduo trabajo diario, por esa razón premiarán a los 21 finalistas con una certificación por competencias laborales avalada por la Senescyt.

Revisa el cronograma de la Ruta de la Fanesca, ven y degusta los diferentes sabores tradicionales que trae consigo la cuaresma.

Zona Valle, jueves 15/03/2018, sede Conocoto, participantes: Pintag, Alangasi, Conocoto, Amaguaña Hospitalaria, de 10:00 a 14:00.

Zona Centro, viernes 16/03/2018, San Roque 10:00 a 11:00, Chimbacalle 12:00 a 13:00, Chiriyacu 13:30 a 14:30.

Zona Norte, domingo 18/03/2018, Guayllabamba10:00 a 11:00, El Quinche 12.00 a 13:00.

Zona Centro Norte, lunes 19/03/2018, Carolina10:00 a 11:00, Santa Clara12:30 a 13:30.

Zona Norte, martes 20/03/2018, Calderón 10:00 a 11:00, Carapungo 11:30 a 12:30, Comité del Pueblo 13:00 a 14:00

Zona Sur, miércoles 21/03/2018, Magdalena 09:00 a 10:00, Michelena 10:30 a 11:30, Las Cuadras 13:30 a 14:30, Andalucía 10:00 a 11:00

Zona Norte, jueves 22/03/2018, Cotocollao 11:30 a 12:00, San Antonio 12:30 a 13:00.

Zona Centro, viernes 23/03/2018, América 10:00 A 11:00, Central 11:30 a 12:30, Solanda 13:00 a 14:00.