Participe del taller cena: Sabor-Revolution im Garten

• Una propuesta que fusiona cultura, agroecología y cocina sustentable

En enero la Embajada de Alemania, Yaku Parque Museo del Agua y Jardín de las Gardenias invitan a ser parte del taller cena: Sabor-Revolution im Garten, una puesta en escena gastronómica dinámica y divertida, que fusiona la cocina ecuatoriana y alemana. Esta actividad gratuita se llevará a cabo el sábado 29 de enero, de 16:30 a 20:00. Para ser parte de esta experiencia debe participar en un reto por redes sociales.

Deberá subir una fotografía de alguna receta que prepare en su casa, etiquetar y seguir las cuentas de Facebook e Instagram de Yaku Parque Museo del Agua (@yakuquito) y la Embajada de Alemania (@alemaniaencueador) y listo.

Es importante anotar que como parte de esta actividad se contempla también un recorrido especial por el sendero ecológico Pumamaki y por el huerto Mediagua donde junto con los participantes se cosecharán ingredientes nativos y productos locales con los que se construirán una diversidad de platos.

A través de este taller-cena, abierto al público, en el que se fusionará la cultura gastronómica ecuatoriana y alemana, se pretende visibilizar la agroecología y la cocina sustentable como propuestas productivas y de consumo, conectadas a la generación de ecosistemas saludables.

La actividad estará dirigida por Ximena Jurado Llosa, chef especialista en técnica y creatividad desde el huerto, para quien la gastronomía es un vehículo cultural importante para la educación de la población sobre temas vitales como la soberanía alimentaria, la sustentabilidad y la ecología, por esto promueve una experiencia gastronómica que fomenta la interacción con productores y huertas locales, logrando la producción de menús creativos, sustentables y educativos.

Con esta propuesta Yaku Parque Museo del Agua apunta a seguir generando procesos que propicien no solo el intercambio cultural, sino también la profundización de temáticas ambientales de interés común; como la agroecología, trabajar contra el cambio climático y la pobreza, mientras se protege el suelo, el agua y la economía de los agricultores locales.

Para mayor información comunicarse con: Glaucia Mosquera, al teléfono 0999669590

Más información:
Correo electrónico: comunicacion.yaku@fmcquito.gob.ec 
Página web: http://www.yakumuseoagua.gob.ec
Facebook: https://es-la.facebook.com/yakuquito
Twitter: https://twitter.com/yakuquito
Instagram: https://www.instagram.com/yakuquito/
Dirección: Barrio El Placer Oe11-271, ingreso peatonal. Calles Bolívar y Rocafuerte, ingreso vehicular y peatonal.