Mercado Mayorista de Quito alista su feria de pescado seco
Durante ocho años los comerciantes de mariscos del Mercado Mayorista de Quito (MMQ), han desarrollado la feria del ‘Pescado Seco’, por ello, desde este jueves 30 de marzo hasta el domingo 09 de abril de 2023, se desarrollará este evento que estará abierto desde la madrugada.
Los clientes y usuarios están invitados a acudir a las instalaciones de este centro de abastos, desde las 02:00, para adquirir diferentes clases de pescado seco como: bacalao, dorado, mero, lisa, sierra seca, filete de leche y miramelina; productos base para la elaboración de la tradicional fanesca. La feria estará ubicada en la calle Mayorista, en el ingreso sur.
Javier Sevilla, presidente de la Asociación de Mariscos y comerciante de productos de mar desde hace 30 años, señala que de acuerdo a las necesidades de los clientes ofrecen el pescado seco a buen precio. En el caso del bacalao la libra se la comercializa en USD 8. Sin embargo, a partir de las 10 libras, al por mayor, hay un precio diferenciado y se puede comprar este producto desde USD 6.50.
Otra comerciante de mariscos, Pamela Olave, asegura que los productos del mar que se comercializan en el Mercado Mayorista son frescos y de excelente calidad. “Garantizamos que aquí en este centro de abastos no comercializamos tiburón en reemplazo de picudo, atún y dorado” acota.
En el caso del bacalao, producto de temporada, menciona que proviene de Galápagos, mientras que otros productos como: cangrejo, camarón y concha traen de otras provincias como Guayas, Manabí y Esmeraldas, respectivamente.
En este sentido, los comerciantes hacen una invitación a la ciudadanía para que adquiera productos del mar en el Mercado Mayorista de Quito. Sobre todo, promocionan el pescado seco durante la temporada de Semana Santa. “Estamos con las puertas abiertas y con buena actitud”, dice Olave, al invitar a los clientes.
