Municipio de Quito promueve la creación de huertos saludables comunitarios

Quito, 25 de septiembre (Quito Informa). – Con el objetivo de promover la alimentación saludable y prevenir la malnutrición, 150 familias de la capital se han unido a la iniciativa de ‘Huertos Saludables’ del Municipio de Quito para fortalecer la salud y el bienestar de la comunidad.

En los huertos se cultivan: vegetales, frutas, tubérculos y hierbas aromáticas. Esta iniciativa se viene implementando desde septiembre del año pasado en unidades educativas municipales, casas de bienestar y vida, casas barriales y con familias en situación de vulnerabilidad. Actualmente 258 personas de todas las edades se han beneficiado de esta iniciativa.

La creación de huertos en la comunidad permite el acceso a alimentos frescos, nutritivos y variados, además estimula la práctica de actividad física a través de las labores de cuidado del huerto y genera espacios de vinculación social que contribuyen a la protección y conservación del suelo y la naturaleza en el Distrito Metropolitano de Quito.

La creación de huertos nace en respuesta a la problemática de mal nutrición en la comunidad quiteña con un enfoque centrado en la adopción de hábitos saludables sostenibles para la mejorar la salud.

El proceso para implementar un huerto incluye seis pasos clave:

Paso 1: Preparación del terreno: implica seleccionar un área iluminada con al menos seis horas de luz solar al día, limpiar el terreno y asegurarse de un buen drenaje.

Paso 2: Selección de cultivos: Elegir verduras, tubérculos o hierbas aromáticas adecuadas para la zona climática.

Paso 3: Preparación del sustrato: mezclando tierra semi húmeda con materia orgánica y abono para enriquecer el suelo.

Paso 4: Siembra: directamente en el suelo o en macetas siguiendo las indicaciones de profundidad y espaciado en los paquetes de semillas.

Paso 5: Mantenimiento, que incluye podar regularmente, controlar plagas de manera natural, mantener el riego adecuado y cosechar los productos a tiempo.

Paso 6: Disfrutar del huerto, cosechando alimentos frescos para incluirlos en deliciosas preparaciones.