80 % de mercados de Los Chillos cumplen las normas sanitarias
Quito, 15 de octubre (Quito Informa). – El equipo técnico de la jefatura de Salud de la Administración Zonal Los Chillos, en lo que va del año, ha realizado 155 visitas técnicas de rutina y seguimiento y 229 muestras de alimentos recolectadas para análisis microbiológico en 5 mercados municipales y una plaza gastronómica.
De las muestras analizadas en estos espacios, el 80 % cumple con las normas sanitarias, asimismo, se capacitó a todo el personal en temas de: inocuidad alimentaria, manipulación de alimentos, prevención de ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos) y bioseguridad.
Los mercados municipales que pasaron estos lineamientos son: Alangasí, Amaguaña, Conocoto, La Hospitalaria, Píntag y la Plaza Gastronómica El Tingo.
Los mercados de Alangasí y Conocoto se encuentran en proceso de implementación de la estrategia de mercados saludables, bajo la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2687:2013; cuyo objetivo general es la certificación y reconocimiento del establecimiento como ‘Mercado Saludable’, previo a cumplimiento de requisitos y auditorio por varias instituciones públicas distritales y nacionales.
