Mercado de Guayllabamba tiene la mejor Colada Morada del 2021

En el patio de comidas del Mercado de Solanda, este jueves 28 de octubre, con la presencia del alcalde, Santiago Guarderas, se desarrolló la gran final del concurso ‘La mejor colada morada de los mercados 2021’. Los miembros del jurado tuvieron una difícil tarea para escoger a la triunfadora. El mercado de Guayllabamba se llevó primer lugar del concurso.

Consuelo Pilatuña es la ganadora, muy emocionada agradeció a la organización del concurso. “Me gusta muchísimo la cocina y hago con amor todo lo que yo preparo”, gracias a todos, recalcó Consuelo al recibir su premio.

El alcalde Guarderas indicó que con este tipo de eventos se realza la identidad, cultura y tradiciones de la Colada Morada, con productos autóctonos. “De esta manera generamos un círculo virtuoso, en el cual nuestras caseras y caseros pueden vender sus productos y ayudar a los productores a comercializarlos”, manifestó el burgomaestre.

El chef Geovanny Barba, de la Universidad de Especialidades Turísticas, fue parte de jurado calificador. Indicó que este concurso tuvo una semana de eliminatorias y que ha sido muy difícil la elección. “Estamos probando coladas moradas extremadamente deliciosas, bien logradas, buena textura, buen color, buen aroma. Estamos muy gustosos de estar acá”, expresó Barba.

El concurso contó con la colaboración de la Asociación de Chefs del Ecuador, la Cámara de Comercio de Quito, entre otras entidades privadas. El segundo lugar lo consiguió el mercado de San Francisco y el tercer lugar fue para el mercado de Amaguaña.

El coordinador Distrital de Comercio, Edison Carrillo, informó que estos concursos forman parte de la reactivación económica en los mercados. “Los 54 mercados de Quito tienen una gastronomía muy rica. Los 12 mercados finalistas dieron su toque especial para este concurso”, comentó Carrillo, quien además invitó a visitar los mercados de Quito que ofrecen productos frescos y una gastronomía muy especial para todos los gustos.