Visitas técnicas de salud se realizan en los mercados del Centro
Con el fin de salvaguardar la salud ciudadana para evitar posibles riesgos en el consumo de alimentos preparados, la Administración Zona Centro Manuela Sáenz (AZMS), realiza visitas técnicas, controles y toma de muestras de alimentos en todos los mercados municipales de nuestra jurisdicción.
La Unidad de Salud AZMS efectuó en el sector de San Roque, la toma de muestras de alimentos preparados por los comerciantes de ese centro de abastos, y el control con el objetivo de verificar el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad y de manipulación de alimentos.
Durante las visitas realizadas la semana pasada, los técnicos de la Unidad de Salud de la AZMS informaron que se verificó el lavado de manos, uso adecuado de los uniformes y asepsia en los implementos que utilizan para la preparación y expendio de la comida; temas, que los comerciantes aprenden en las capacitaciones permanentes que ofrece la Unidad de Salud.
Una vez tomadas las muestras de alimentos, se envían al laboratorio bromatológico de la Secretaría Metropolitana de Salud, para su respectivo análisis y verificación del cumplimiento de las normas sanitarias, con el propósito de evitar riesgos a la salud de la ciudadanía.
Los sitios en los que se efectuaron los controles fueron en: el Punto de erradicación del trabajo infantil San Roque, Centro Hogar Comunidad de Calle, Centro Integral de Adicciones para el adulto, y en tres Centros Municipales de Educación Inicial (Cemei): El Colibrí, el de Empleados Municipales y el Cemei de San Roque.
Estas acciones se efectúan como parte del proyecto de Seguridad Alimentaria y Nutrición, donde se realiza el control higiénico sanitario a los comerciantes autónomos regularizados y a los mercados municipales del centro de la ciudad. La Administración Zonal Manuela Sáenz se compromete a inspeccionar constantemente, con el fin de verificar el cumplimiento de las normas y prevenir enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos.
