325 talleres de cocina saludable se dictarán en 2024

Quito, 15 de enero de 2024 (Quito Informa). – Para promover una alimentación saludable en la población capitalina, se llevarán a cabo 325 talleres de nutrición y cocina saludable durante este 2024. Estos espacios ofrecerán la oportunidad de aprender recetas saludables con ingredientes naturales, orgánicos y de temporada, para conservar la identidad gastronómica de Quito.

Un equipo compuesto por 76 nutricionistas de la Secretaría de Salud aspira este año superar los 3.000 beneficiarios en todo el Distrito Metropolitano.

Este 8 de enero, en la Casa Somos ‘La Roldós’, cerca de 15 moradores del sector participaron en la elaboración de un desayuno saludable con wafles de quinoa, plátano, leche, avena y cacao acompañado con frutillas. Estos talleres serán ofrecidos de manera continua los lunes, martes y jueves a partir de las 09h00. El 22 y 23 de enero, en la Casa de Bienestar y Vida Prevención de Adicciones (La Ronda) se realizarán talleres con adultos mayores, adolescentes, niñas y niños.

Margoth Rodríguez, una de las participantes del taller, compartió su experiencia: Aprendí que toda comida debe ser baja en sal, azúcar y grasa. La alimentación debe adaptarse a la edad y ser complementada con actividad física. También aprendí a preparar un desayuno nutritivo para hipertensos y diabéticos.

En 2023, la Secretaría de Salud realizó 215 talleres que beneficiaron a 2.883 personas. Por ello, esta entidad municipal destaca que una alimentación saludable contribuye significativamente a mantener una buena salud y prevenir enfermedades no transmisibles, tales como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.